Ротационная печь TURBO

TURBO – это ротационная печь, сделанная в соответствии с самыми высокими стандартами мировых технологий.

Экономичность и качество выпечки

  • Дверные уплотнители изготовлены из массивных силиконовых профилей.
  • Вентилятор и внутренние циркуляционные каналы были спроектированы предельно точно для снижения энергозатрат.
  • Оптимально спроектированный теплообменник помогает сохранить стабильные результаты выпечки и уменьшить расходы топлива. Он изготовлен из специального материала, который гарантирует длительную эксплуатацию
  • Горизонтальная подача горячего воздуха улучшает качество выпечки, а также позволяет увеличить объем выпекаемой продукции.

Универсальность

  • Универсальная печь для всех видов хлебобулочных изделий, как для формового хлеба, багета, чиабатты, так и различных хлебобулочных изделий.

Компактная конструкция

  • Компактные размеры печи и размещение пульта управления на передней панели позволяют установить печь вплотную к стене.
  • Модульная конструкция облегчает транспортировку и быструю сборку печи.

Удобство

  • Микропроцессорный контроллер контролирует работу и безопасность обслуживания печи. Это позволяет программировать и хранить в памяти программы выпечки. Традиционный контроль также доступен.
  • Галогенное освещение с 4 лампами вмонтированных в панель.

Парообразование

  • Парогенератор устроен таким образом, что обеспечивает и гарантирует лучшие параметры парообразования, которое необходимо для лучшего качества хлебобулочных изделий

На крюке и платформе

  • Механизм крюка, на котором крепится тележка, скреплён с осью шарниров и опускает тележку при открытии и поднимает при закрытии дверей печи.
  • Опционально возможно оснащение печи платформой, на которую размещается тележка.

Безопасность

  • Удлиненные дверные петли облегчают доступ к пекарной камере и управлению тележкой.
  • Двойные дверные замки обеспечивают надежную блокировку двери.
  • Вытяжной вентилятор работает вместе со специально спроектированным вытяжным каналом. При открытии дверей пар тут же вытягивается, а закреплённая на дверях набивка не блокирует вытяжку пара.
  • Дополнительное стекло, вмонтированное спереди двери, и внутренняя ручка повышает безопасность обслуживания печи.
 
Модель Размер противнейсм тепловая мощность Maccaкг Габариты LxWxHсм
газ/маслоккал/ч ЭлектрическаякВт
TURBO 575 40×60
45×65
50×75
45 000 40 1200 148x137x220/250
TURBO 680 60×80
50×75
70 000 55 1400 160x148x220/250
TURBO 6100 60×90
60×100
80×80
80×90
80×100
2x(50×75)
85 000 70 1700 180x148x220/250